Articles populaires – Ma popote à moi

7 avril 2015

La poêle Fidesienne

Si vous cherchez une poêle de qualité pour cuisiner sainement, sans matière grasse, je vous recommande d'aller faire un tour sur ce site : La Poêlée Fidésienne : http://la-poelee-fidesienne.fr/ Spécialiste d'ustensiles de cuisson Fonte et Pierre. Indéformable,...

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21 octobre 2014

Panacotta au lait de coco

I ngrédients : 20 cl de lait de coco 20 cl de crème liquide entière 3 feuilles de gélatine 65 g de sucre 1 gousse de vanille Dans un récipient d'eau froide, faites tremper les feuilles de gélatine envrion 10 minutes. Dans une casserole, faire chauffer...

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20 avril 2015

Huile vierge "Quintesens"

Je vous présente aujourd'hui un site d'huiles bio, il s'agit des huiles " quintesens " J'ai eu le plaisir de recevoir l'huile bio pour les jeunes et actifs, quelques lignes explicatives ci-dessous : Pourquoi une huile bio pour les "Jeunes et Actifs" ?...

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4 avril 2015

Saucisson brioché au thermomix (et le couteau "Deejo"

Ingrédients : 1 saucisson à cuire 20 g levure fraiche 150 g lait 300 g farine 25 g beurre 1 c. à café rases sel 1 oeuf, pour dorer Faire pocher le saucisson sans le piquer pendant 30 minutes dans une casserole d'eau frémissante Verser le lait dans le...

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9 avril 2015

Cookies au thermomix (TM5)

Ingrédients : 200g de chocolat (j'ai mélangé chocolat blanc, noir et praliné) 70g de beurre 1 oeuf 60g de sucre de canne (roux) 120g de farine 1/2 sachet de levure chimique Recette pour 20 cookies.Préchauffer votre four à 180°. Dans le bol du thermomix,...

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13 mars 2015

Tiramisu au nutella

Ingrédients : 250 g de mascarpone 3 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de nutella 30 g de crème épaisse 5 cl de lait (soit 50g) 30 g de cacao amer 6 biscuits à la cuillère 20 g de poudre de noisette pour la crème : Séparez les blancs des jaunes d'oeufs....

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20 mars 2015

Pain magique

Pour un pain (ou 2 petits) 375g de farine classique (farine à gâteau ou encore appelée « T45 ») 1,5 cc de sel 12g de levure fraîche (à défaut 1 sachet de levure sèche, soit 6 grammes ou une bonne cuillère à café) 300ml d’eau tiède Dans un saladier, diluer...

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12 avril 2014

Paupiettes de veau aux champignons

Une recette réalisée avec mon mijoteur Philips Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 paupiettes de veau 1 boite de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de concentré de tomates 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 cuillère...

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31 juillet 2014

"Charles Antona"

Je vous présente le site "Charles Antona", qui propose des produits divers et variés. Vous pourrez trouver des terrines de sanglier (qui sont excellentes), idéales à cette période de l'année pour un apéritif improvisé sur des toasts grillés !! Vous trouverez...

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5 mars 2015

Baguettes de pain (comme chez le boulanger) au thermomix

Pour 4 baguettes 750 g de farine (T55) 10 g de levure de boulangerie fraiche 2 c. à café rases sel 430 g eau (voir plus selon la farine) Mettre dans le bol, la levure et l'eau et programmer 2 min/37°C/vitesse 2. Ajouter la farine et le sel et programmer...

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22 janvier 2015

"Douceurs-Vintage"

Je vous présente un nouveau partenaire, la confiserie "Douceurs-vintage".Les produits présents sur cette confiserie Douceurs-vintage sont des produits régionaux français, fabriqués uniquement en France et sélectionnés avec soin pour garantir leur qualité.Si...

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23 janvier 2015

Tartare de saumon exotique

Ingrédients (Pour 4 personnes) : 4 pavés de saumon sans la peau 2 citrons verts 5 à 6 tiges de coriandre (plus ou moins selon votre goût) 1 petit morceau de gingembre râpé sel / poivre Détaillez la chair du saumon en petits cubes assez fins. Versez le...

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9 juillet 2014

Tapenade

Je vous propose une recette ultra rapide de tapenade grâce au « turbo tup » de Tupperware. Ingrédients : 250g d'olive noire dénoyautés 2 gousses d'ail dégermées 1 filet d'anchois de chez Oleespain) 2c à soupe d'huile d'olive - Mettez tous les ingrédients...

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27 décembre 2014

Rissoto aux carottes (recette thermomix)

Ingrédients : Pour 4 personnes 30g d'échalotes surgelées 6 carottes 2cc d'huile d'olive 20g de beurre à 41% 250g de riz cru 2 cubes de kub or 80g de raisins secs eau Peler les carottes et en couper 4 en tronçons, les placer dans le bol et mixer quelques...

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28 novembre 2014

Le cercle des Gourmets

Noël approche, c'est le moment de chercher des idées de cadeaux... je vous propose un site avec des produits de bonne qualité : le cerlce des Gourmets. Vous y trouverez un tas d'idées, pourquoi ne pas confectionner un panier gourmand, allez-y faire un...

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23 novembre 2014

Gâteau d'anniversaire au chocolat

Une recette de moelleux au chocolat trouvé sur le site marmiton, une boite de fingers, des M&M's et le tour est joué pour un super gâteau d'anniversaire !! Ingrédients : - 250 g de farine- 250 g de beurre- 500 g de sucre - 2 tablettes de chocolat (soit...

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1 décembre 2014

Doce de Bolacha (ou serradura)

Ingrédients pour 4 doces de bolacha : 20 cl de crème entière liquide 2 jaunes d'oeufs Quelques gouttes d'extrait de café 1 petite boite de lait concentré sucré Biscuits du type petits beurre ou mieux bolacha Maria (biscuits Portugais) 20 gr de sucre en...

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16 juillet 2014

Brochettes Saint-Jacques, chorizo et crevettes

Ingrédients : (pour 8 brochettes) : 32 noix de Saint-Jacques 32 crevettes roses (ou gambas) 32 rondelles de chorizo Tomates cerises Le zeste d’une orange et d’un citron bio Le jus d’1/2 citron et d’1/2 orange Sel / poivre Faire mariner les noix de Saint-Jacques...

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3 juin 2014

Crottin savoyard (by Florence)

Recette avec une petite dédicace spéciale pour Florence qui saura pourquoi !!! lol Ingrédients : (pour 4 personnes) 20 tranches fines de lard sec fumé50 g de raisins blonds secs100 g de pruneaux250 g de faisselle de vache (égouttée une nuit dans le réfrigérateur)....

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20 mai 2014

Boeuf mijoté au vin blanc (avec multicuiseur Philipps)

Ingrédients : (pour 4 personnes environ) 1 morceau de boeuf à bourguignon (environ 600 g ) 4 pommes de terre moyennes 6 carottes 1 verres d'eau 1 verre 1/2 de vin blanc 1 cube de bouillon de boeuf 1 cuillère à soupe d'huile d'olive sel/poivre Dans la...

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5 mai 2014

Gâteau au chocolat à la ricotta

Ingrédients : 1 pot de ricotta* 4 oeufs 1 pot de farine 1 sachet de levure 1 pot de sucre 80 g de beurre 1/2 sel 200 g de chocolat * (Le pot de ricotta servira de mesure pour les ingrédients) Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la ricotta. Ajoutez...

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14 octobre 2014

Brownie (très chocolat)

Une recette trouvée sur le très joli blog "Cuisine en scène) Pour 30 carrés environ, ou un moule de 20×30 cm: Ingrédients : 225g de beurre salé 325g de chocolat noir à pâtisserie 3 gros oeufs 200g de sucre de canne roux, + 20g de sucre vanillé 75g de...

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30 avril 2014

Porc au caramel et aux oignons

Ingrédients : - 700 g de sauté de porc - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 4 c. à s. de sucre - 5 cl de sauce soja - 2 c. à s. de nuoc-mam - 2 c. à c. de maïzena - 45 cl d'eau chaude - Sel - Poivre - 3 c. à s. d'huile de tournesol Remplissez un faitout d'eau...

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31 août 2014

Pommes de terre sautées au thym et au romarin (huile la lieutenante)

Je vous présente une recette réalisée avec l'huile d'olive "la lieutenante" Leur huile d'olive « la lieutenante » est un pur jus de fruit frais, extrait à froid, en novembre, de la pulpe des olives. « Sitôt cueillies, sitôt pressées » : les olives sont...

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14 août 2014

Gâteau au chocolat fondant au fromage blanc (Mijoteur Philips)

Ingrédients : 200 g de chocolat 4 œufs 1 verre de sucre 1 verre de maïzena ½ verre de farine 1 sachet de levure 1 verre ½ de fromage blanc Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe au micro-ondes environ 2 minutes. Ajoutez les œufs un à un et...

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