Articles populaires – Ma popote à moi

2 avril 2012

Tajine aux amandes (version 2)

J'ai déjà publié une recette de tajine au poulet il y a déjà un moment, j'ai fait une petite variante cette fois-ci en modifiant quelques ingrédients et en ajoutant de la coriandre Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 oignons jaunes 1 oignon rouge 3 gousses...

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Tags: Recette exotique

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19 mars 2012

Flammekueche

Ingrédients : 1 pâte à pizza 4 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 4 cuillères à soupe de fromage blanc 3 oignons 250 g d'allumettes de lardons fumés poivre Etalez votre pâte à pizza le plus finement possible. Emincez les oignons. Dans un saladier,...

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Tags: Specialites régionales

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7 mars 2012

Boeuf façon thaï

Voici une recette de boeuf façon thaï que j'ai déclinée à mon goût avec plein d'herbes fraîches Ingrédients : - 2 belles tranches de rumsteack - une cuillère à soupe d'huile de sésame - 3 poivrons (un vert, un rouge, un jaune) - 4 oignons - 4 cuillères...

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Tags: Recette exotique

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27 février 2012

Gâteau moëlleux abricots et amandes

Un gâteau vite préparé, idéal pour le quatre heures !! Ingrédients : 1 grosse boîte d'abricots au sirop 2 yaourts perle de lait (noix de coco pour moi) 2 grands verres de sucre 2 grands verres de farine 1 sachet de levure 1 grand verre d'huile 125 g de...

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Tags: Gâteaux

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15 mars 2012

Gâteau moëlleux nature

Un gâteau simple et moëlleux Ingrédients : 6 oeufs 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 350 g de sucre 350 g de farine 1 verre de lait 1 verre d'huile Séparez les blancs des jaunes. Battre les blancs en neige. Mélangez les jaunes d'oeufs, les...

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Tags: Desserts

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10 janvier 2012

Frangipane

Tout le monde connait la recette de la frangipane, mais une petite piqûre de rappel est toujours utile Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 125 g de poudre d'amandes 75 g de sucre 2 oeufs (1 entier + 1 jaune) 50 g de beurre Dans un récipient, faire fondre...

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Tags: Desserts

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19 août 2011

Terrine de chocolat aux speculoos

Me voici de retour avec ce dessert qui est excellent (merci Delphine), il est simple, rapide, et sans cuisson ! Ingrédients : 200 g de speculoos 120 g de beurre 1 cuillère à café de cannelle 10 cl de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 200...

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Tags: Desserts

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25 décembre 2011

Truffes

Joyeux noël !! Une petite recette que l'on peut s'accorder à Noël Attention !! recette hyper calorique... Ingrédients : 180 g de sucre glace 180 g de beurre 180 g de chocolat noir Pour l'enrobage : amandes hâchées pépites de nougatine cacao en poudre...

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Tags: chocolat

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5 janvier 2012

Pain de thon

Nous allons commencer la nouvelle année avec une entrée plutôt simple qui dépanne bien quand on est à cours d'idées... Ingrédients : 6 oeufs 1 boîte moyenne de thon 12 bâtons de surimi 20 cl de crème liquide 1 petite boîte de concentré de tomates sel...

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Tags: Entrées froides

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1 décembre 2011

Juste cuit de Christophe Felder

Ce week-end j'ai eu la chance d'aller aux gastronomades à Angoulème, un festival de gastronomie où l'on peut voir des cuisiniers professionnels tel que Christophe Felder, Sébastien Bras et bien d'autres encore. Christophe Felder dédicaçait ses livres....

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Tags: chocolat

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2 juin 2011

Moëlleux au chocolat

J'ai trouvé cette recette sur internet, mais j'ai doublé les doses pour qu'il soit plus épais. J'ai également mis du chocolat aux noisettes pour donner un peu de croquant. Ingrédients : 150 g de beurre 100 g de chocolat noir 200 g de chocolat noisettes...

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Tags: chocolat

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6 décembre 2011

Gâteau minute

Un classique, mais qui dépanne bien pour le quatre heures lorsque l'on est pressé... Ingrédients : - 5 gros oeufs- 12 cuillères à soupe bombées de sucre en poudre- 8 cuillères à soupe bombées de farine- 4 cuillères à soupe bombées de fleur de maïs (Maïzéna)...

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Tags: Desserts

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29 septembre 2011

Moëlleux au citron

Une recette trouvée sur le site de 1001petitsplats.canalblog.com Ingrédients : - 4 œufs - 130 g de sucre - 80 g de beurre - 120 g de farine - 1 sachet de levure chimique - jus et zeste d’un citron non traité ( les zestes sont facultatifs ) Préparation:...

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Tags: Desserts

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18 mars 2010

Pancakes à la crème de nougat noir

Comme je vous le disais hier, j'ai eu la chance de recevoir de la crème de nougat noir et blanc de la part du site Confiserie du Roy René. Cette crème de nougat est un délice... j'ai décidé d'accompagner cette crème avec mes pancakes lors du goûter. Ingrédients...

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Tags: Desserts

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15 septembre 2011

Quatre quart à la fleur d'oranger

Ingrédients : 4 oeufs 125 g de beurre 125 g de farine 125 g de sucre 1 sachet de levure chimique 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanillé Faire fondre le beurre au micro-ondes environ 1 à 2 minutes. Ajoutez les sucres. Bien...

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Tags: Desserts

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6 avril 2010

Nems au chocolat

Un petit dessert original et très simple à réaliser Ingrédients : 8 feuilles de brick200 g de chocolat noir de préférence, (j'ai utilisé la tablette grand cru que m'avait envoyé le site "Bouga cacao")50 g de beurre Faire fondre le chocolat au bain marie,...

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Tags: Desserts

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14 juillet 2011

Carrés aux dattes à la cannelle

Ingrédients : 300 g de dattes 1/2 cuillère à café de levure 75 g de beurre ramolli 75 g de sucre en poudre 1 oeuf 90 g de farine 1/2 cuillère à café de cannelle Préchauffez le four à 180 °. Dénoyautez toutes les dattes. Dans le bol du mixeur (j'ai utilisé...

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Tags: Desserts

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24 juin 2011

Gâteau au yaourt à la noix de coco (revisité)

Ingrédients : 2 yaourts nature 20 l de lait de noix de coco 1 sachet de levure chimique 2 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot de noix de coco râpée 3 oeufs 3/4 d'huile (du pot) Battre les oeufs avec le sucre. Ajoutez les yaourts, l'huile, la noix de...

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Tags: Desserts

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7 mars 2011

Tarte abricot / amandes parfumée à la fleur d'oranger

Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée 1 boite d'abricot en sirop (ou en saison une dizaine d'abricots frais) 1 sachet de poudre d'amandes (125g) 2 oeufs 20 cl de crème liquide 1 verre de lait 1 verre de sucre semoule 1 cuillère à soupe d'eau de fleur...

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Tags: Desserts

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6 janvier 2011

Baguette viennoise

Une recette de baguette viennoise trouvée sur le site "Marmiton" idéale pour le goûter ou le petit déjeuner ! Ingrédients : - 500 g de farine- 10 g de sel - 40 g de sucre - 15 g de levure de boulangerie- 30 g de lait- 300 g d'eau- 100 g de beurre ramolli...

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Tags: Boulangerie

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18 mars 2011

Croissant au saumon fumé

Ces petits croissants sont simples mais font fureur lors d'apéritifs dînatoires, à vous d'essayer !!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée (de bonne qualité) 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de graines...

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Tags: Amuses-bouches

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9 février 2010

Coupe de pommes caramélisées mascarpone / speculos

Ce dessert est excellent, il passe très bien à la fin d'un repas Ingrédients : (pour 4 personnes) Pour la cuisson des pommes : 4 pommes 4 cuillères à soupe de sucre roux la moitié d'un pot de mascarpone 4 cuillères à soupe de sucre glace 1 cuillère à...

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Tags: Desserts

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16 février 2010

Pâtes à la crème de noix

J'ai reçu l'autre jour de la part du site Bien manger.com de la crème de noix. Elle me tentait depuis un moment, mais je n'avais pas eu l'occasion d'en trouver. Je peux vous dire que j'en aurais toujours dans mon placard maintenant ! J'ai donc décidé...

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Tags: Plats de résistance

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26 février 2010

Crème caramel

Je ne sais pas si vous connaissez l'agar-agar, c'est une algue qui remplace la gélatine, la farine... elle permet de gélifier et épaissir certaines préparations. L'autre jour, j'ai reçu un pot d'agar-agar de la part du site Bienmanger.com. Je me sers...

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Tags: Desserts

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23 février 2011

Moëlleux au chocolat

Encore une recette de gâteau au chocolat, très simple et super moëlleux ! Ingrédients : 5 oeufs1 cuillère à soupe de farine200 g de beurre demi-sel200 g de chocolat250 g de sucre en poudre Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes environ 2...

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Tags: chocolat

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