Ma popote à moi

16 janvier 2010

Véritables muffins anglais

Ces muffins sont idéals pour le petit déjeuner, mais je les conseille aussi le soir garnis de gruyère et jambon, repassés au four... c'est excellent ! Ingrédients : (pour 12 muffins environ) 150 ml d'eau + 60 ml de lait350 g de farine1 sachet de levure...

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Tags: Pains, Boulangerie

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15 janvier 2010

Crème de carottes au cumin

Ingrédients :500 g de carottes3 cuillères à soupe de crème fraichesel/poivrecumin Cuire à la vapeur les carottes épluchées et coupées en morceaux. Quand elles sont bien cuites, les mixer avec la crème de façon à ce que le mélange soit bien lisse. (j'ai...

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Tags: Verrines salées, Amuses-bouches

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14 janvier 2010

Gâteau au chocolat sans oeuf

Ingrédients : 300 g de farine350 g de lait50 g de beurre150 g de sucre1 sachet de levure chimique200 g de chocolat noir Faire fondre le beurre au bain marie ou au micro-ondes. Ajoutez le sucre, la farine, la levure et le lait. Bien mélanger à l'aide d'un...

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Tags: Desserts

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13 janvier 2010

Petits feuilletés aux knackis

Une recette que tout le monde connait, mais un petit rappel ne fait jamais de mal ! Ingrédients : 1 pâte feuilletée (achetée dans le commerce)1 sachet de 8 saucisses de strasbourg (knackis)moutarde ou boursin Etalez votre pâte feuilletée et étalez dessus...

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Tags: Amuses-bouches

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12 janvier 2010

Poulet en papillote au curry

Un plat diététique, mais très parfumé. (idéal après les fêtes...) Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 escalopes de pouletpâte de curry jaunesel/poivrepapier célophane (orthographe???) Déroulez du papier célophane et y déposer un escalope de poulet. L'aplatir,...

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Tags: Volaille

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11 janvier 2010

Frangipane

Ingrédients : 3 oeufs400 g de poudre d'amandes130 g de sucre glace100 g de beurre en pommade Mélangez la poudre d'amandes, le beurre en pommade, le sucre et 2 oeufs + le blanc du troisième oeuf. Conservez le dernier jaune pour dorer la pâte.Disposez une...

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Tags: Desserts

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10 janvier 2010

Crème de champignons

Vous pouvez faire cette crème de champignons bien évidemment sans le thermomix, vous faites cuire vos champignons à la vapeur et vous ajoutez les ingrédients avant de mixer, je pense que la crème de champignons sera semblable. Ingrédients : 200 g de champignons50...

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Tags: Soupes

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9 janvier 2010

Macarons chocolat

Pour la troisième fois j'ai retenté les macarons, et encore une fois, je n'ai pas réussi... Cette fois j'avais pourtant trouvé une recette très simple, mais non pas moyen ! Mes macarons étaient plats, rien à voir avec un macaron d'ailleurs... je n'ai...

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Tags: Desserts

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8 janvier 2010

Cannelés bordelais

Ingrédients : Pour une quinzaine de cannelés : 1/2 litre de lait1 pincée de sel2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs1/2 gousses de vanille1 cuillère à soupe de rhum100 g de farine250 g de sucre en poudre50 g de beurre (+50 g de beurre les moules) Faire bouillir...

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Tags: Desserts, Petits gâteaux

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7 janvier 2010

Un resto à faire

Aujourd'hui vous n'aurez pas de recette, mais juste une info : si vous allez à Bordeaux, ne partez pas sans faire un détour au restaurant "l'entrecote" ! Il se situe à côté du du théâtre royal dans le centre ville. (Si vous aimez la cuisine raffinée,...

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Tags: Restos sympas

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