Ma popote à moi

05 novembre 2016

Tarte aux amandes

Image1

Ingrédients :

1 pâte brisée (toute faite ou maison)

1 grosse cuillérée à soupe de crème fraiche entière

1 grosse cuillère à soupe de miel

75 g de beurre doux

100 g de sucre en poudre

150 g d’amandes effilées

 

Etalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et faite-la précuire à 180°..

Pendant ce temps, dans une casserole, faire fondre le beurre, le miel, le sucre et la crème. Quand le mélange est fondu, ajoutez les amandes effilées.

Recouvrir la pâte feuilletée du mélange amandes et cuire jusqu’à ce que les amandes soient caramélisées.

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


25 octobre 2016

Le Cuajada (ou flan espagnol)

Image1

 

Ingrédients :

1 yaourt

1 pot de sucre en poudre

2 pots de farine

4 pots de lait

2 oeufs

1/2 pot de beurre fondu

le zeste d'un citron (facultatif)

Pour la dorure :

1 cc de cannelle en poudre

2 cc de cassonade

Battre les oeufs avec le sucre, le zeste de citron et le yaourt.

Ajoutez le beurre fondu, la farine et le lait. Bien mélanger.

Versez dans un moule beurré et fariné, puis saupoudrez le dessus dU mélange de cannelle et de cassonade..

Cuire environ 45 minutes à 180°.

Se déguste bien frais. 

Vous pouvez ajouter un coulis de fruits rouges, chocolat fondu ou caramel.

 

Image2

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

14 octobre 2016

Cookies légers weight watchers (de Rachel)

 

Image1

 

Ingrédients : (pour 12 cookies)

(1 smartpoint par cookie)

85 g de flocons d'avoine

2 bananes bien mûres

10 g de chocolat noir

Ecrasez les bananes pour obtenir une purée lisse. Y ajouter les flocons d'avoine. Faire 12 petites boules sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Coupez grossièrement du chocolat sur chaque cookie. Cuire environ 15 à 20 min à 180°. 

Image2

 

 

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]

28 juillet 2016

Muffins fondants au chocolat sans beurre (recette Weight Watchers)

 

Image1

Ingrédients : (pour 5 muffins) 

(soit 10 SP le muffin)

100 g de chocolat (25 SP)

100 g de compote nature sans sucres ajoutés (5 SP)

50 g de sirop d'agave (13 SP)

1 cc d'édulcorant 0 (SP)

2 oeufs (6 SP)

25 g de farine (2 SP)

 

Préchauffez le four à 180 degrés.

Faites fondre le chocolat dans une casserole à feu très doux. Le laisser tiédir avant de l’incorporer.

Mixez la compote pour que le mélange soit lisse. Dans un saladier, battre les oeufs avec le chocolat, la compote, le sirop d’agave, l’édulcorant.

Ajoutez ensuite la farine.

Mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène. Verser dans des moules à muffins puis faire cuire 17 minutes.  

Si vous préférez faire un seul gâteau, laissez le cuire 20 à 25 minutes. Déguster tiède ou froid. Se conserve au frigo.

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

28 avril 2016

Galettes de lentilles aux épices

  Comment recycler des lentilles cuites ?

IMG_5506

 

Ingrédients :

400 g de lentilles vertes cuites

2 cuillères à soupe de farine

1 œuf

40 g de gruyère râpé

1 cuillère à café de mélange 4 épices

1 pincée de piment

Sel/poivre

Battre l’œuf et y ajouter les lentilles cuites et froides. Ajoutez la farine, les épices, salez et poivrez.

Incorporez le gruyère râpé.

Dans une poêle bien chaude, versez une cuillère à soupe du mélange pour former des petites galettes d’environ 7 à 8 cm. Laissez bien cuire à feu moyen et retourner au bout de 5 minutes.

Vous pouvez les déguster en apéritif accompagné d’une sauce salsa par exemple, en accompagnement de viande, ou avec une salade.

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]


23 avril 2016

Poulet au jambon de bayonne et au bleu

 

Image2

 Ingrédients :

 (Pour 4 personnes) :

4 escalopes fines de poulet

4 tranches de jambon de bayonne

80 g de fromage bleu (type bleu d’auvergne, fourme d’ambert)

150 ml de vin blanc

2 cuillères à café d’ail en poudre (ou frais)

Sel / poivre

Entourer chaque escalopes de poulet avec une tranche de jambon de bayonne, ajouter au centre le morceau de bleu (20g) et roulez le tout. Fermez avec un cure dent.

Recouvrir de sel, poivre, et ail.

Arrosez le tout avec le vin blanc.

Mettre au four environ 30-35 minutes au four à 180°.

Servir avec un risotto par exemple…

Vous pouvez faire la même chose avec de la mozzarella si vous préférez.

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

19 avril 2016

Fondant coco (façon Bounty)

Image1

Ingrédients :

6 oeufs
200 g de sucre
20 cl de creme fraiche liquide
200 g de noix de coco
50 g de maizena

Préparation :

Préchauffer le four à 180°
Battre les oeufs avec le sucre
Ajouter 20 cl de creme fraiche liquide, mélanger
Ajouter 200 g de noix de coco rapée, mélanger,
Ajouter 50 g de maizena, mélanger

Verser dans un moule beurré fariné,
Enfourner environ 25 à 30 mn

Laisser un peu refroidir puis démouler.

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - Commentaires [1] - Permalien [#]

10 mars 2016

Tarte au fromage blanc au chocolat

 

Image1

Ingrédients :

  • 500/700 g de fromage blanc 20% m.g.
  • 3/4 oeufs
  • 100 g de lait
  • 40 g farine
  • 100 g sucre
  • 1 c. à soupe sucre vanillé Thermomix
  • 2 c à soupe de chocolat type Van Houten
  • 1 pincée de sel

Monter les blancs en neige dans le bol; pour cela insérer le fouet dans le bol. Ajoutez les blancs suivant leur grosseur et une pincée de sel, programmer 3/4 min/vitesse 3.5. (si les blanc ne sont pas assez fermes mettez un peu plus de temps). Réservez les. Dans le bol (avec le fouet), mélangez le fromage, le lait, la farine, le sucre, le sucre vanillé, les jaunes en programmant 1 min/vitesse 3.5

Incorporation des blancs : Ajoutez les blancs à la préparation dans le bol en gardant toujours le fouet. verroillez le bol et faire tourner àvitesse 1 ou 2 jusqu'à ce que les blancs disparaissent.

Versez la préparation sur la pâte, mettez la au four pendant 40 minutes à 180°C (la tarte est prête quand elle est dorée sur le dessus).

Dégustez trés froid,  Bon appétit ! 

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

29 février 2016

Gâteau aux pommes rapide

 

Image1

Ingrédients :

 4 pommes

1 tasse de farine

½ tasse de sucre

1 tasse de compote

1 tasse de fromage blanc

4 œufs

1 sachet de levure

 Dans un saladier, battre les œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le fromage blanc et  la compote. Bien fouetter.

Versez ensuite la farine et la levure.

Disposez les pommes que vous aurez pelées et coupées sur la pâte.

Saupoudrez de cannelle si vous le souhaitez (facultatif) et cuire environ 45 minutes à 180°.

 

 

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

25 février 2016

Bruschetta fromage et jambon"Oliveras"

  

Image1

 

Ingrédients : (pour 2 personnes)

2 tranches de pain pour Bruschetta (ou pain de campagne)

2 gousses d’ail

6 cuillères à soupe de coulis de tomates

1 oignon rouge (facultatif)

60 g de gorgonzola

60 g de ricotta

4 tranches de jambon cru (pour moi « oliveras »)

Herbes de provence

 

Emincez finement les gousses d’ail, ou sinon frottez votre pain. Ajoutez ensuite le coulis de tomate. (si vous faites cuire vos Bruschettas aussitôt sinon les tartines sont trop imbibées et ne sont pas assez croquantes).

Ajoutez ensuite l'oignon rouge émincé, les fromages et les herbes de provence.

Cuire à 200° environ 15 minutes.

Une fois que les tartines sont cuites ajoutez le jambon avant de servir.

Vous pouvez accompagner votre Bruschetta d’une salade verte.

J’ai utilisé la charcuterie de mon partenaire « Oliveras », leur charcuterie est vraiment exceptionnelle, je vous la recommande vraiment.

 

Image2

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]