Ma popote à moi

06 février 2016

Frangipane

 

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Ingrédients :

2 pâtes feuilletées

2 oeufs + 1 jaune

75 g de beurre

100 g de sucre en poudre

20 g de sucre glace

150 g de poudre d'amandes

Dans u saladier, mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les deux oeufs entiers et la poudre d'amandes. Mélangez bien le tout pour obtenir une pâte crémeuse. Ajoutez le bouchon de rhum.

Etalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Versez la garniture et refermez avec la deuxième pâte feuilletée. (ajoutez une fève si vous le souhaitez)...

Badigeonnez votre pâte avec le jaune d'oeuf restant et saupoudrez de sucre glace.

Vous pouvez faire quelques petits décors sur la pâte à l'aide d'une fourchette.

Cuire environ 30 minutes à 200°.

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29 janvier 2016

Tarte au thon (saveur orientale)

 

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 Une tarte au thon origniale que j'ai adaptée à Weight Watchers

cette tarte au thon est très étonnante et pleine de saveurs

(51 SP au total)

8,5 SP pour une part (si pour 6 personnes)

6 SP pour une part (si pour 8 personnes)

Ingrédients :

pour la pâte :

100 g de maïzena (11 SP)

120 g de farine (12 sp)

3 petits suisses 0% (2 SP)

1 oeuf (3SP)

1 cuillère à café d'herbes de provence

un peu d'eau (environ une petite tasse)

Pour la garniture :

200 g de thon au naturel (2 SP)

1 cc d'huile d'olive (1 SP)

200 ml de crème à 4% de MG (7 SP)

3 oeufs (9 SP)

1 cd d'huile d'olive (1 SP)

1 cc de gingembre en poudre (0 SP)

1/2 cc de cumin (0 SP)

30 g de raisins secs (3 SP)

3 oignons (0 SP)

1 échalote (0 SP)

sel / poivre

Dans une terrine, versez la farine, la maïzena, le sel, les petits suisses et l'oeuf. Pétrissez le tout. Ajoutez les herbes de provence. Rectifier la consistance avec l'eau pour obtenir une pâte souple.

La rouler dans un moule à tarte et la réserver.

Hâchez les oignons et les échalotes. Les faire revenir dans une poële avec l'huile d'olive. Ajoutez le gingembre, le cumin, le sel et le poivre. Remuez et faire dorer. Ajoutez ensuite le thon et les raisins secs.. 

Disposez cette garniture sur votre pâte à tarte. 

Battez les oeufs et la crème. Salez et poivrez. Versez le tout sur le mélange thon et cuire environ 40 minutes à 180°.

 

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22 janvier 2016

Fondant express à la banane (Recette Weight Watchers)

Pour 6 parts : 2 SP la part

Ingrédients :

50 g de flocons d'avoine (5 SP)

30 g de maïzena (3 SP)

1/2 sachet de levure 

3 bananes bien mûres

1 cc d'édulcorant liquide

150 g de fromage blanc 0% (2 SP)

1 oeuf (2 SP)

1 blanc d'oeuf

Préchauffer le four à 180°. Mettre dans le blender tous les ingrédients et mixez le tout pour avoir un mélange liquide.

Versez le mélange dans un moule à cake en silicone et cuire 40 minutes à 180°.

Laissez refroidir et dégustez bien frais.

 

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22 décembre 2015

Mademoiselle de Margaux

Mademoiselle de Margaux ou « L’inspiration chocolat« !

Mademoiselle de Margaux propose des spécialités de chocolat originales & raffinées, inspirées de la vigne.

Melle de Margaux

 

Pour la petite histoire, la création de la chocolaterie à Margaux se passe en 1969, village de renom au cœur d’un prestigieux vignoble du Médoc. La chocolaterie se distingue alors avec deux spécialités : les Guinettes, cerises griottes au chocolat noir relevées d’une pointe d’Armagnac & les bâtonnets de chocolat destinés à la composition de pains au chocolat ou « chocolatines ».

Une dizaine d’année passent lorsqu’en 1981, une simple erreur mécanique se produit : une tuyère de machine fabriquant des bâtons de chocolat se bouche donnant naissance à une nouvelle forme de bâtonnets fins & sinueux. Inspirés par la vigne toute proche, les Sarments du Médoc viennent de naître dans l’esprit de leur créateur…

L’innovation & le rapide succès des Sarments du Médoc se voient rapidement récompensés : en juin 1983, le « Candy Award », prix du meilleur produit de confiserie importé aux Etats-Unis, est décerné aux Sarments du Médoc, lors du « Fancy Food Show » de Washington.

L’exigence de la qualité conduit Mademoiselle de Margaux à sélectionner rigoureusement les ingrédients & les matières à travailler : pour créer ses spécialités, elle s’engage à n’utiliser que du chocolat pur beurre de cacao auquel sont ajoutés des arômes exclusivement naturels.

Vous pourrez donc retrouver 3 spécialités:

  1. les sarments du Médoc (ici)
  2. les perles du Médoc (ici)
  3. les guinettes & griottes (ici)

Un grand merci à l’équipe de Mademoiselle de Margaux! N’hésitez pas à visiterleur boutique en ligne pour vos cadeaux de fin d’année, en cliquant ici!

 

 

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16 décembre 2015

MyGoodwines

Une bonne idée de cadeau pour les fêtes de fin d'année pour les amateurs de vin :

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Avec MyGoodWines, recevez chaque mois des Vins qui correspondent à votre profil : 3 ou 6 bouteilles.


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05 décembre 2015

Croque Madame revisité

 

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Ingrédients : (pour 4 croques)

4 tranches de pain de mie sans croûte

2 tranches de jambon blanc (à diviser en deux)

40 g de gruyère râpé

4 cuillères à café de crème épaisse

4 oeufs

sel/poivre

Disposez une tranche de pain de mie dans chaque empreinte à muffins. Mettre une cuillère à café de crème à l'intérieur de chaque pain de mie, y déposer une moitié de jambon, l'oeuf, le sel, le poivre et le gruyère râpé.

Cuire environ 20 minutes à 180°. Servir avec une salade verte.

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21 octobre 2015

Crêpes Weight watchers ultra légères

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Ingrédients : (pour 24 crêpes de 22 cm de diamètre)

(1 pp par crêpe)

2 oeufs

200 g de farine

50 g de maïzena

50 cl de lait écrémé

Mélangez dans un saladier la maïzena et la farine. Faire un puit et cassez les oeufs dans le puit.

Mélangez doucement, ajoutez progressivement le lait.

Laissez reposer la pâte environ 1 heure..

 

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19 octobre 2015

La maison Malartre

Aujourd'hui je vous présente mon Nouveau Partenaire : http://www.maison-malartre.fr/

Une Entreprise familiale lyonnaise attachée aux traditions et aux valeurs de son terroir, qui vous propose des produits authentiques et gastronomiques. Retrouvez tous ses produits dans les nombreux points de distribution.

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03 octobre 2015

Vitabio

 

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Je vous Présente aujourd'hui Mon Nouveau Partenaire :
VITABIO
Spécialiste des produits bio pour tous : jus de fruits bio, smoothies bio, desserts de fruits bio, purées de fruits bio, barres de céréales bio

Je vous conseille vivement ces produits qui sont très savoureux pour un plein de vitamines !!!
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30 septembre 2015

Bananes chocolat en feuilles de brick (recette Weight Watchers)

  

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Ingrédients : (pour 4 personnes)

4 feuilles de brick

4 bananes

4 carrés de chocolat de 10g chacun

4 Cuillères à soupe de crème liquide à 4% de Matière grasse

7 pulvérisations d'huile en spray par feuille de brick

Coupez les bananes en rondelles et disposez-les au centre de chaque feuille de brick. Cassez le carré de chocolat sur chacune d'elles. Ajoutez la cuillère à soupe de crème. Fermez la feuille de brick en carré (je mets des cure-dents pour la faire tenir).;

Pulvérisez l'huile en spray sur chaque feuille de brick.

Mettre au four 5 à 6 minutes à 190°.

Pour un dessert plus gourmand, vous pouvez ajouter des noisettes et amandes entières, et saupoudrer chaque brick avec du sucre glace avant la cuisson pour caraméliser.

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