Ma popote à moi

26 février 2019

Naans

J’ai eu la chance de prendre un cours de cuisine lors de mon séjour en Inde (au Radjasthan), nous avons fait des naans, je vais vous faire profiter de la recette

 

Image1

 

Ingrédients : (pour environ 6 à 8 naans)

3 tasses de farine de blé

1 cuillère à café de sucre

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure

½ cuillère à café de bicarbonate

1 tasse d’eau (environ) 

2 cuillères à soupe d’huile d’olive (ou autre)

3 cuillères à soupe de yaourt entier

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier (farine, sucre, sel, levure, bicarbonate).

Ajoutez l’eau, l’huile et le yaourt. Bien mélanger pour obtenir une pâte (comme une pâte à pain).

Ajoutez un peu d’huile d’olive.

Laissez reposer 4h.

Au bout des 4 heures, faire des petites boules que vous étalerez comme des galettes. Les mettre une à une dans la poële bien chaude (je n’ai pas mis de matière grasse mais vous pouvez si vous le souhaitez). Au bout de quelques minutes, lorsque le naan commence à faire quelques bulles sur le dessus et qu’il commence à se colorer, retourner-le.

L’astuce pour qu’il soit bien gonflé est de prendre un chalumeau et sans le retourner, le faire gonfler en passant le chalumeau. Résultat garanti !

En Inde, le naan a été retourné directement sur le gaz, mais comme j’ai une plaque à induction, j’ai fait la même chose avec le chalumeau.

Vous pouvez enduire une fois cuit votre naan de ghee (ou de beurre), il n’en sera que meilleur.

Les meilleurs étaient au beurre et à l’ail… il suffit d’ajouter de l’ail émincé avec du beurre sur le naan pendant la cuisson.

Vous pouvez également les faire au fromage : vous prenez de la vache qui rit que vous mettez dans la pâte en faisant une boule, que vous étalerez ensuite en évitant de faire sortir le fromage.

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


20 février 2019

Velouté lentilles corail et patates douces

Après mon séjour en Inde, je vous partage une petite recette de velouté aux lentilles corail et patates douces

Image1

Ingrédients :

100 g de lentilles corail

300 g de patates douces

20 cl de crème de coco

2 cm de gingembre frais

1 cullèrée à café de cumin

1 cuillèrée à soupe de sésame noir

40 cl de bouillon de légumes

ghee (facultatif) ou beurre

Rincer soigneusement les lentilles. Epluchez les patates douces et coupez-les en morceaux d'environ 1/2 cm d'épaisseur. Epluchez-les et râpez le gingembre.

Dans une grande casserole, versez le bouillon de légumes, ajoutez le gingembre et les patates douces et laissez cuire pendant 15 minutes. Ajoutez les lentilles et laissez cuire encore 15 minutes.

Pendant ce temps, faites frire les graines de cumin dans une cuillèrée à cagé de ghee ou de beurre. Réservez.

Retirez les lentilles du feu et à l'aide d'un mixeur plongeant, mixez la chair des patates douces et les lentilles avec la crème coco.

Parsemez ensuite de cumin frit et de sésame et servez aussitôt.

J'ai ajouté un peu plus d'eau car le velouté était vraiment très épais, il ressemblait plus à une purée. 

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]

29 janvier 2019

Box "Tentation fromages"

J'ai eu la chance de recevoir la Box Tentation Fromage ce mois-ci à mon plus grand plaisir étant une adepte du fromage...

 

Image1

 

La Box Tentation Fromage

 Vous trouverez dans votre box une sélection de 4 à 6 fromages de producteurs locaux des 4 coins de la France accompagnée d'un livret de dégustation pour vous faire découvrir des nouveaux fromages. 

Le prix de la box est à partir de 24,90 €. 

Pour ma part, j'ai eu la chance de recevoir de la tomme d'auvergne, du bleu de gex AOP, du gouda et une bûche de chèvre. Ils étaient excellents !

Si vous aimez la charcuterie, vous pouvez également recevoir de la charcuterie accompagnée d'une bouteille de vin en option en accord avec vos fromages du mois.

 Les fromages sélectionnés sont majoritairement des fromages au lait cru, cependant la  réglementation française exige que certains fromages soient  au lait pasteurisé .

 J'ai été agréablement surprise de l'emballage, ils étaient bien emballés avec de la glace, du papier isotherme avec un gel réfrigérant pour garder la chaine du froid.

Vous  pouvez vous abonner pour seulement 1 mois ou 3 mois, 6 mois et même 12 mois .

 Si vous vous abonnez entre le 24 janvier et le 24 février vous pouvez bénéficier d'une réduction de 10 € en tapant le code suivant : POPOTE10

   

Je remercie Tentation Fromage et tout particulièrement Charlotte  de m'avoir envoyée  la box de janvier, les fromages sont excellents, n'hésitez pas à tester, vous ne serez pas déçus !

 

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 septembre 2018

Une semaine minceur avec Kitchendiet

 

Ma perte de poids sans frustration avec les repas minceur à domicile Kitchendiet

 

 

Le 20 août, à mon retour de vacances, je me suis lancée dans le test du repas minceur  dans le but de perdre quelques kilos après les abus de l'été. .

Ma semaine minceur avec Kitchendiet

Lors de votre toute première commande chez Kitchendiet, vous recevez un livret explicatif comportant des recettes, des conseils et toutes les explications autour du programme Kitchendiet que vous souhaitez faire. Un tableau et un calendrier sont disponibles dans ce livret afin de vous permettre de suivre par écrit votre programme et de noter votre courbe de poids. Un moyen aussi de se motiver et de suivre ses avancées. 

Programme des repas

Différents programmes sont possibles avec Kitchendiet. Tout d'abord, le livret propose un programme homme et un autre pour les femmes. Les besoins n'étant pas les mêmes, les programmes sont donc adaptés. Par ailleurs, vous pouvez choisir de faire 2 repas* sur 3 avec Kitchendiet (par exemple, le petit déjeuner et le soir), ou l'ensemble de vos repas avec le programme

*Si vous décider de faire 2 repas, dans ce cas il faut passer par la carte, car nous ne proposons pas de programme avec seulement 2 repas (juste petit dej et diner du soir).

Chacun des programmes (peut importe la durée) couvrent 4 repas par jour.

- Il s'agit d'un programme à 1200 calories pour les femmes, et 1500 calories pour les hommes.

Il s'agit d'un programme à 1200 calories par jour, ce qui a tendance à créer une sensation de faim durant les premiers jours. Les repas Kitchendiet sont alors à prendre 6 jours sur 7 durant votre programme minceur. Une journée "off" est permise pour vous permettre de vous préparer de bons petits plats équilibrés et de profiter de vos samedis soir par exemple.

L'organisation des repas sur une journée est plutôt simple :

  • Le matin :   1 produit de petit déjeuner Kitchendiet + un produit laitier (un yaourt nature pour moi)
  • Le midi : 1 plat frais Kitchendiet + un fruit frais et un carré de chocolat si on le souhaite
  • Collation : 1 produit de collation Kitchendiet + un produit laitier 
  • Le soir : 1 plat frais Kitchendiet + un fruit frais

Faire du sport avec le régime

Il est bien sûr toujours recommandé de faire un sport en même temps que le régime, mais pour ceux qui me connaissent, le sport et moi, ce n'est pas ça :-(

Mais j'ai tout de même fait un effort, et je suis allée 3 fois en salle de sport !!! et oui du jamais vu !!!

Rendez-vous téléphonique avec une diététicienne

Durant votre programme Kitchendiet, vous ne vous retrouvez pas seul et êtes accompagné par une diététicienne aux moments clefs de votre perte de poids. Le suivi est très sérieux et la personne avec qui vous échangez est une vraie source de motivation pour vous donner envie de continuer. Ce point téléphonique permet aussi de ne pas faire n'importe quoi durant son programme et de pouvoir l'adapter en fonction de son rythme de vie. 

Mon avis sur Kitchendiet et mon bilan

Personnellement, j'ai bien aimé cette formule : les plats cuisinés sont très pratiques, pas de préparation, il suffit de les mettre au micro-ondes... Niveau goût, je m'attendais à des plats sans goût comme la plupart des plats cuisinés pour régime... et bien j'ai été agréablement surprise, j'ai pu manger avec plaisir. Je dirais même qu'ils sont parfois bien meilleurs que des plats cuisinés qui ne sont pas de régime ! 

Celui que j'ai adoré était le poulet avec les champignons, un régal : 

Image1

 

J'ai adoré les collations, qui coupent tout de même bien la faim. Surtout les cookies :

cookie

 

Bilan perte de poids pour la semaine : 2,3 kg, pas mal pour une semaine de régime je trouve !!! 

Je pense refaire ce régime dans les mois à venir, et ce sera un vrai plaisir !!! 

Les programmes Kitchendiet

Plusieurs programmes sont possibles pour tester Kitchendiet :

1 semaine : 159€

  • 1 mois : 140 € par semaine

  • 2 mois : 129 € par semaine

  • 3 mois : 117 € par semaine

  • 4 mois et +:  89 € par semaine


Ce qui revient à moins de 15€ par jour pour les 4 repas de la journée, livraison et consultations comprises.

 Et bien sur avec votre code promo personnalisé POPOTEKD vous pouvez bénéficier d'une réduction de 20% sur les programmes de 1, 2 et 3 mois.

 

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

25 août 2018

Moëlleux citron pavot

Une recette trouvée sur le blog de Dorothée (les petits plaisirs de Doro), une mine de recettes Weight watchers...

Ce gâteau est hyper moëlleux !!

1

 

Ingrédients: 

4 oeufs

75g de sucre muscovado ou sucre roux de canne

1 yaourt 0% ou au lait écrémé

3 citrons bio non traité

1 belle cuillère à soupe de pavot ( 10g)

75g de farine

50g de maizena

1 sachet de levure chimique

15g de sucre glace

Préparation: 

Séparer les blancs des jaunes, battre les jaunes avec le sucre roux.

Monter les blancs en neige. Réserver.

Ajouter le yaourt aux jaunes et mélanger. Presser les 3 citrons pour en récupérer le jus et les zestes et ajouter le tout à la préparation.
Terminer par les farines et la levure et les graines de pavot et enfin ajouter les blancs en neige.

Verser dans le moule de votre choix, enfourner pour 20min à 180°.

Laisser refroidir, démouler et placer au frais jusqu’au moment de servir.

Saupoudrer de sucre glace et déguster!

2

 

WW:  32PP pour la totalité soit 2PP par carré dans le moule tablette ( 1/16EME) 

Smartpoints: 46SP pour la totalité soit 3SP par carré dans le moule tablette ( 1/16EME) 

WW Liberté: 35SPL pour la totalité soit 2SPL par carré dans le moule tablette ( 1/16EME) 

Calories: 1240kcal pour la totalité soit 77kcal par carré 

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]


15 août 2018

Poulet au curry thaï avec mon partenaire "les dénicheurs du goût" -

Il y a quelques semaines, j'ai eu la chance de recevoir de la part du site "les dénicheurs du goût" un colis avec pleins de petites choses à déguster :

- de la crème de parmesan

- des tomates confites

- des petits sablés au roquefort et au colombo pour l'apéritif

- des rillettes de thon au basilic et à la coriandre

- de la pâte de curcuma

- de la pâte de curry thaï jaune

Les producteurs des dénicheurs : Vraies mines d’or pour vos palais, leurs producteurs sont sélectionnés pour le goût et la qualité de leurs produits tout en respectant un circuit de distribution le plus court possible.

20180626_174624

 

J'ai donc décidé de préparer un poulet au curry thaï jaune sans hésiter car les enfants adorent le poulet au curry. En général je le prépare avec du curry vert mais j'avoue que le curry jaune est très savoureux également. C'est un plat ultra rapide qui plait beaucoup en général.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

4 blancs de poulet

1 cuillère à café d'huile de coco (ou d'olive, tournesol...)

1 brique de lait de coco

2 cuillères à café de pâte de curry jaune thaï

sel / poivre

coriandre (facultatif) 

Découpez en morceaux les blancs de poulet (en cubes). Les faire revenir dans une poêle bien chaude pendant au moins 5 à 8 minutes pour bien les saisir. Versez ensuite le lait de coco. Bien mélanger. Ajoutez le curry thaï jaune, le sel et le poivre. 

Vous pouvez mettre un peu plus de curry (ou moins) selon votre goût.

Parsemez de coriandre ciselée, votre plat n'en sera que meilleur.

Servir avec du riz.

20180729_130431

 

N'hésitez pas à faire un tour sur le site les dénicheurs du goût, il y en a pour tous les goûts :-)

 

 

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

16 juin 2018

Les épices "SARABAR"

 

Je tiens à remercier le site Sarabar pour son partenariat.



20180610_103543

Imaginez un pays mythique... Un pays d'odeurs et de couleurs, de fraîcheur 
et de saveurs, de voyages et de rencontres. Un pays qui regroupe 
les meilleures régions de production de Poivres & Épices Rares. 
Sarabar est votre premier voyage culinaire.

Découvrez Sarabar

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

11 décembre 2017

Feuilleté chèvre miel aux graines de pavot

 

20171202_202745

Ingrédients : (pour 6 feuilletés environ)

2 pâtes feuilletées

chèvre frais ou sec

3 cuillères à café de miel liquide

graines de sésame

graines de pavot

1 jaune d'oeuf

A l'aide d'un emporte pièces, découpez des cercles identiques (12 pour les 6 feuilletés).

Sur 6 feuilletés, disposez du chèvre (sec ou frais, suivant ce que vous préférez, j'ai opté pour du frais), ajoutez ensuite une demie cuillère à café de miel, des graines de sésame torréfiées. Refermez avec l'autre cercle de pâte feuilletée. A l'aide d'un pinceau, enduisez chaque feuilleté du jaune d'oeuf battu. Parsemez de graines de pavot.

Cuire environ 20 à 30 minutes (selon votre four) à 180°.

Servir accompagné d'une salade.

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

24 octobre 2017

Boeuf bourguignon

 Un plat bien réconfortant pour l'hiver qui va vite arriver

Image1

 

Ingrédients (6 personnes) :

800g de boeuf pour bourguignon (de chez Eric Pineau pour moi)

100g de lardons

50g de beurre

2/3 de litre de vin rouge

2 oignons 

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de farine

1 bouquet garni

sel et poivre

250g de champignons de paris (en boîte)

4 carottes coupées en tronçons

Préparation :

Faire roussir la viande et les lardons dans le beurre. Ajouter les oignons coupés en petits moceaux. Ajouter la boîte de champignons et les carottes (pas obligatoires).

Saupoudrer de farine. Mélanger. Laisser dorer un instant.

Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande. Saler et poivrer. Ajouter 2 gousses d'ail et le bouquet garni.

Cuire à feu doux 1 h15 environ (ou à la cocotte 60 mn).
 
Parsemez de persil ou de coriandre si vous le souhaitez. (je rajoute une pincée de piment d'espelette)

 

photo

  

Eric Pineau est un éleveur de charolais depuis 1988 dans le Maine et Loire. Avec un troupeau de 70 vaches charolaises, Eric Pineau propose une vente de viande en direct mais également en ligne. Sur son site internet vous pourrez acheter des colis de boeuf ou de veau. De 5, 10, 15 et 20 kg, ces colis sont composés à 50% de viande à cuisson rapide telle que, pour les colis de boeuf du rôti, tournedos, faux filet, rumsteck, entrecôte, basse côte, fondue, bifteck et bavette. Les 50% restants sont à choisir selon vos préférences :

  • de viande à cuisson longue : plat de côte, jarret, bourguignon
  • de steak haché
  • de saucisses

Vous avez également la possibilité de choisir d’autres morceaux : joue, queue, onglet, hampe, langue de boeuf, foie, coeur, rognon.

Pour les colis de veau, les 50% de viande à cuisson rapide sont composés de : rôti, noix en escalope, côte de veau. Pour les 50% au choix vous pouvez notamment choisir :

  • de viande à cuisson longue : poitrine en blanquette, en tendrons, jarret
  • de steak haché
  • de saucisses

Vous avez également la possibilité de choisir d’autres morceaux : ris de veau, foie, coeur, rognon, pied de veau ou tête de veau.

La viande, mise sous vide, est livrée par colis Chronofresh une fois par mois le vendredi ou le samedi au choix.

Je remercie mon partenaire Eric Pineau pour ce beau colis de boeuf composé de steak haché, plat de côte, viande à fondue, biftecks, filets de boeuf, bavette flanchet, faux filet, rumsteak, pot au feu et rosbeef.

Je vous recommande ce site, la viande est excellente, fondante...

20171014_112616

Posté par mapopoteamoi à 06:00 - Commentaires [0] - Permalien [#]

20 septembre 2017

Dietbon : le programme minceur femme

C'est la rentrée et après les excès de l'été (barbecues, chips, glaces et j'en passe...), je viens de tester le programme DIIETBON pendant une semaine.

C'est un programme minceur articulé autour de repas livrés à domicile et de consultations téléphoniques avec une diététicienne diplômée.

Image1

Vous recevez à domicile tous vos repas de la journée : le petit déjeuner, le déjeuner, une collation et le dîner pour 6 jours sur 7. Le 7e jour constitue une journée libre qui permet

  • de continuer à avoir une vie sociale (répondre aux invitations à des repas familiaux et/ou professionnels)

  • de gérer par soi même ses repas et gagner en autonomie sur une alimentation équilibrée

Les repas sont variés, équilibrés et gourmands. Les portions et l’apport caloriques sont maîtrisés. Ce qui permet de perdre entre 3 à 4 kilos par mois pour les femmes et 4 à 6 kilos pour les hommes.

 J'ai donc testé toute la semaine ce programme minceur femme. J'ai déjà testé auparavant plusieurs régimes. dont un quasiment similaire à celui-ci. Je dois dire que j'ai été assez surprise par rapport aux goûts des plats préparés. 

Image1

Contrairement à d’autres programmes minceur aux repas livrés à domicile où les plats sont imposés, Chez Dietbon, vous choisissez librement les plats, petits déjeuners et collation parmis :

  • + de 40 plats pour le déjeuner et le dîner avec aucun aliment interdits

  • 5 petits-déjeuners, 4 collations, 3 desserts de fruits

Les plats sont cuisinés et prêts à l’emploi, à réchauffer 2 minutes au micro-onde

 

Image1

L’offre comprend :

  • des réunions de groupe (chat en ligne animés par une diététicienne) - 1 fois par semaine

  • des consultations diététiques téléphonique avec une diététicienne diplômées - 1 fois par mois

  • un guide de 84 pages “réussir mon programme minceur tome 1” livré à la commande

 Les tarifs :

Sur le marché des repas minceur livrés à domicile DIETBON est le moins cher avec des tarifs dégressifs. Voici les tarifs :

pour 1 mois de programme : 300 € par mois, soit 75€ par semaine

pour 2 mois de programme : 536€, soit 268€ par mois, soit 67€ par semaine

pour 3 mois de programme : 708€ par mois, soit 236€ par mois, soit 59€ par semaine

pour 4 mois de programme : 219.60€ le mois soit 54.90€ par semaine ; idéal pour les perte de poids supérieures à 12 kilos.

Ce qui revient à moins de 10€ par jour pour les 4 repas de la journée, livraison et consultations compris.

Mon avis après une semaine de test :

Je dois dire que j'ai été agréablement surprise, j'ai trouvé les plats plutôt bons (surtout le poulet rôti accompagné de purée de pommes de terre), très pratiques quand on est pressé, vous n'avez plus qu'à passer la barquette au micro-ondes, c'est vraiment très rapide... J'ai adoré les petits sablés aux graines de pavot pour les collations. J'ai un peu moins aimé les barres de céréales au chocolat.

Le verdict : j'ai perdu  2 kg en une semaine, sans pour autant ressentir une grosse faim entre les repas...

Je pense que je recommencerai ce régime avec plaisir. !!

N'hésitez pas à commander directement sur le site dietbon, en plus je vous donne un code promo qui vous permettra de bénéficier de 20% sur les programmes minceur 1, 2 et 3 mois., ce qui n'est pas négligeable. : POPOTEDB

 

Posté par mapopoteamoi à 08:30 - Commentaires [0] - Permalien [#]