Feuilleté de filet mignon de porc aux champignons et aux lardons

Un plat très simple et délicieux !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
1 filet mignon
1 petite boite de champignons
1 pot de fromage ail et fines herbes (style boursin)
100 g d'allumettes de lardons
1 jaune d'oeuf

Etalez le fromage ail et fines herbes sur toute la pâte feuilletée. Disposez le filet mignon entier au milieu de la pâte feuilletée. Ajoutez les champignons et les lardons. Salez, poivrez. Refermez la pâte en colmatant bien les bords pour éviter que le jus de cuisson sorte. Badigeonnez la pâte feuilletée avec le jaune d'oeuf  à l'aide d'un pinceau et mettre au four pendant 45 minutes environ à 180°.

Comments

[chef cuistot]

Je n'avais jamais eu cette idée d'y associer le fromage boursin, c'est bien tentant ce crémeux.