Ma popote à moi

18 octobre 2010

Gratin dauphinois

Un classique qui n'est pas toujours facile à réaliser, et qui se décline de plusieurs façons, (cette recette m'a été soufflée par Flo qui se reconnaîtra... pour une fois qu'elle me donne une recette de cuisine... :-)) Ingrédients : 6 pommes de terre moyennes2...

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20 septembre 2010

Tian de légumes aux 3 fromages (en cocotte)

Un accompagnement idéal Ingrédients : (pour 3 personnes)1 courgette moyenne1 petite aubergine1 tomate2 cuillères à soupe d'ail haché1 filet d'huile d'olive6 branches de romarin1 oignon1 grand verre d'eau1/2 cube de bouillon de volaille + 1/2 boule de...

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23 août 2010

Flan provençal

Après les petits flans aux petits pois, voici une version quasi identique, seule la garniture change : Ingrédients : 1 poivron rouge 2 petites courgettes 1 petite boite de champignons de Paris 1 oignon 1 cuillère à soupe d'ail 6 cuillères à soupe de crème...

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27 juillet 2010

Flans de petits pois à la menthe

J'ai trouvé par hasard cette recette dans les rayons de chez "Picard", j'ai tout de suite voulu tester ces petits flans ! Ingrédients : 400 g de petits pois surgelés 20 cl de crème fraiche 1 cuillère à café d'ail 1 cuillère à café de menthe hâchée 4 oeufs...

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1 avril 2010

Polenta au fromage parfumé au pesto de tomates et noix de cajou

Cela faisait très longtemps que je n'avais pas fait de polenta... J'ai trouvé une recette à base de fromage mais ça me paraissait encore un peu trop "classique", j'ai donc décidé de parfumer cette polenta avec du pesto de tomates et noix de cajou que...

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19 mars 2010

Flans de poivrons et champignons

Il me restait des poivrons que j'avais fait frire au wok mais qui n'avaient pas eu un grand succès... j'ai donc décidé de les faire sous forme de flan pour les enfants, plus facile comme ça de leur faire manger des légumes ! Ingrédients : (pour environ...

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10 mars 2010

Flans de carottes au cumin

Un accompagnement très simple et très parfumé ! Ingrédients : 8 carottes20 cl de crème liquide2 oeufs1/2 cuillérée à café de cuminsel / poivre Pelez les carottes et les couper en rondelles. Les faire cuire soit à la vapeur ou à l'eau. (j'ai utilisé mon...

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Tags: Accompagnement

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3 février 2010

Risotto à l'arôme de truffes

J'ai reçu l'autre jour de la part de l'épicerie fine Bahadourian, de l'arôme de truffe. J'ai eu l'idée de la tester dans un risotto, et j'ai trouvé cela délicieux ! Quelques gouttes suffisent, et votre risotto prend totalement le goût de truffe. C'est...

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Tags: Accompagnement

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