Gâteau au yaourt à la noix de coco fourré au chocolat/coco

Ingrédients :

3 oeufs

1 yaourt

3 pots de farine

2 pots de sucre

1 pot 1/2 d'huile

1 sachet de levure

3 pots de noix de coco râpée

Pour la ganache :

200 g de chocolat noir

20 cl de lait de coco

4 cuillères à soupe de sucre glace

Dans un saladier, cassez les oeufs un à un. Ajoutez dans l'ordre : le sucre, la farine, la levure, l'huile, et la noix de coco.

Remuez bien pour avoir une préparation bien homogène.

Cuire à 180 ° environ 30 minutes selon le four.

Pour la ganache :

Dans un saladier, versez le lait de coco. Mettre au micro-ondes 3 minutes.

Ajoutez les carrés de chocolat. Couvrir avec un torchon et laissez reposer quelques minutes. Remuez ensuite et ajoutez le sucre glace.

Coupez en deux votre gâteau et garnissez-le de la moitié de la ganache. Couvrez également le dessus du gâteau.