Chouquettes

Une recette réalisée avec le thermomix. Pour une fois mes choux ne se sont pas affaissés à la sortie du four...

Ingrédients :

150 g d'eau

80 g de beurre

1/2 cuillère à café de sel fin

1 cuillère à soupe de sucre

120 g de farine

3 oeufs

30 g de cristaux de sucre

Préchauffer le four à 200°.

Mettre l'eau, le sel, le sucre et le beurre dans le bol du thermomix et régler 4 minutes, vitesse 1, à 100°.

Ajouter la farine et mixer 1 min 30, vitesse 3. Faire tourner le thermomix vitesse 5 puis ajouter les oeufs un à un par l'orifice du couvercle.

Mixer ensuite 30 secondes, vitesse 5.

Prélever des petites cuillèresde la préparation et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en espaçant les petits tas de 2 à 3 cm.

Cuire 15 minutes à 200° puis 15 minutes à 180°.

Les laisser refroidir sur la plaque du four pour éviter qu'elles retombent.

Comments

[chilubru]

chez nous on adore !!