Pain de poisson aux épices

Une entrée fraîche pour l'été

Ingrédients :

6 morceaux de colin (congelés)

5 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse

3 oeufs

2 tranches de pain de mie

2 oignons

2 échalotes

1 verre de lait

1/2 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de paprika

1/2 cuillère à café de curry

1 pincée de piment d'espelette

huile d'olive

sel / poivre

Dans une poële, faire revenir les échalotes et les oignons émincés. Ajoutez le poisson décongelé.

Bien remuer jusqu'à ce que le poisson soit bien cuit.

Dans le thermomix (ou autre robot culinaire), mettre tous les ingrédients et ajoutez le poisson avec les échalotes et les oignons.

Mixez pleine puissance pendant 2 minutes.

Versez le mélange dans un moule à cake et faire cuire environ 1 heure au bain marie à 195°.

Démoulez lorsqu'il est bien froid.

Servir avec une mayonnais maison ou un aïoli.

Comments

[Estelle]

Salut

[Carine]

Très bonne cette terrine, fondante à souhait ! La prochaine fois, je tenterais un peu plus d'épices ;-)