Pavé de saumon coco/citronnelle/gingembre

Ingrédients : (pour 4 personnes)

 4 pavés de saumon

30 à 40 cl de lait de coco

1 cuillère à soupe de sauce soja

2 à 3 cuillères à soupe de citronnelle (en baton ou surgelée)

1 cuillère à soupe de poudre de gingembre ou en pâte

Sel/poivre

 Faire mariner pendant une heure le saumon avec la sauce soja, la citronnelle et le gingembre. Salez et poivrez.

Dans une poële, versez le saumon et ajoutez le lait de coco.

Faire cuire environ 15 minutes ou plus afin de réduire un peu la sauce.

Servir ce plat avec une purée de carotte parfumée au cumin (très bon mariage de saveurs) ou avec du riz.