Ma popote à moi

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Administration

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17 décembre 2009

Verrine betterave chèvre

Ingrédients : 1 betterave 2 cuillères à soupe de crème fraiche (liquide de préférence) 1 bûche de chèvre frais sel/poivre Mixez la betterave avec la crème, le sel et le poivre. Réservez. Dans la verrine émiettez le chèvre frais, puis versez le mélange...

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Tags: Verrines salées, Amuses-bouches

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16 décembre 2009

Verrine miettes de crabe / guacamole

Ingrédients : une poche de surimi émietté un petit pot de guacamole un petit pot de crème fraiche citron vert (ou jaune) sel / poivre Mixez en chantilly la crème, le citron, le sel et le poivre. Dans la verrine, mettre une couche de surimi émietté, une...

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Tags: Verrines salées

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15 décembre 2009

Créme de potiron à la crème

J'ai préparé cette crème de potiron avec l'aide de mon thermomix, mais vous pouvez très bien le faire avec un mixer classique. Ingrédients : 1 gros quartier de potiron1 oignon1/2 litre d'eausel/poivre3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse Epluchez...

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Tags: Soupes

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14 décembre 2009

Moelleux au coeur coulant blanc

Ingrédients : (pour 4 personnes) 2 oeufs50 g de sucre en poudre30 g de farine100 g de beurre100 g de chocolat noir1 noisette de beurre pour les moules8 carrés de chocolat blanc Préchauffez le four à 200°. Faire fondre au micro-ondes dans un saladier,...

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Tags: Desserts, chocolat

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13 décembre 2009

Tajine de poulet au citron confit

Ingrédients (pour 4 personnes) : 4 à 5 escalopes de poulet 2 oignons 4 gousses d'ail 1 citron confit une dizaine d'abricots secs une poignée de raisins secs une poignée d'amandes entières 1 à 2 cuillères à soupe de mélange 4 épices (ou un peu plus si...

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Tags: Plats étrangers

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12 décembre 2009

Pain aux graines de tournesol

Ingrédients : 210 ml d'eau 350 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1,5 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de miel 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 poignée de graines de tournesol Mettre dans la MAP...

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Tags: Pains, Boulangerie

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11 décembre 2009

Thermomix

Je ne vous ai pas encore présenté celui qui m'aide beaucoup dans ma cuisine ; sans lui, je pense que je cuisinerais beaucoup moins... Mon fameux "Thermomix" !!! Le voici en photo : C'est vrai il est un peu cher, mais bon ça vaut vraiment le coup d'investir,...

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Tags: Divers

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10 décembre 2009

Flan à la vanille

Ingrédients : Une pâte feuilletée (voir recette précédente)1 litre de lait1 gousse de vanille10 cuillères à soupe de sucre2 sachets de sucre vanillé6 cuillères à soupe de maïzena1 oeuf entier + 1 jaune Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille...

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Tags: Desserts

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9 décembre 2009

Pâte feuilletée légère et rapide

I ngrédients : 4 petits suisses150 g de farine60 g de beurre1 pincée de sucre ou de sel suivant la tarte Mélanger les petits suisses, le beurre fondu et la farine ainsi que le sel ou le sucre (en fonction si vous faites une tarte salée ou sucrée). Bien...

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Tags: Pâtes à tarte

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8 décembre 2009

Gâteau au chocolat express

Ingrédients : 150 g de chocolat noir125 g de beurre125 g de sucre50 g de farine3 oeufs Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro-ondes pendant 2 minutes. Brasser bien pour que le mélange soit bien lisse. Ajouter les oeufs, le sucre et la farine....

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Tags: Desserts, chocolat

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