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31 mars 2011

Cocotte de poulet au chorizo

Une recette improvisée au départ avec du porc, que j'ai finalement adaptée avec du poulet Ingrédients : (pour 4 à 5 personnes) 2 oignons 2 gousses d'ail la moitié d'un chorizo fort ou extra fort (pour relever le plat un maximum) 4 escalopes de poulet...

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28 mars 2011

Pennes aux légumes d'été

Avec ce beau temps, rien de tel qu'un plat de pâtes vite préparé avec un avant goût d'été Ingrédients : 200 g de pennes 2 cuillères à café d'ail émincé 1 petit pot de sauce tomate 100 g de lardons 1 cuillère à café d'huile d'olive 4 poignéés de poivrons...

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22 mars 2011

Poulet Tikka Masala

Ingrédients : (pour 4 personnes) 4 escalopes de poulet 1 oignon 2 briques de lait de coco 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge (Garam masala) 1 cuillère à café de gingembre en poudre ou frais sel / poivre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Découpez...

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18 mars 2011

Croissant au saumon fumé

Ces petits croissants sont simples mais font fureur lors d'apéritifs dînatoires, à vous d'essayer !!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée (de bonne qualité) 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de graines...

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Tags: Amuses-bouches

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15 mars 2011

Purée de patates douces

Un légume auquel on ne pense pas forcément mais qui accompagne pourtant très bien les poissons ou les viandes ! Ingrédients : 2 patates douces 10 cl de crème liquide 1 verre d'eau 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé ou en poudre sel / poivre Faire...

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10 mars 2011

Gaufres à la bière

Enfin une recette de gaufres bien croustillantes ! Ingrédients : 500 g de farine 4 oeufs 700 ml de lait 140 g de beurre fondu 2 sachets de levure chimique 1 verre de bière blonde 1 pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre Dans un mixeur, versez tous...

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7 mars 2011

Tarte abricot / amandes parfumée à la fleur d'oranger

Ingrédients : 1 pâte feuilletée ou brisée 1 boite d'abricot en sirop (ou en saison une dizaine d'abricots frais) 1 sachet de poudre d'amandes (125g) 2 oeufs 20 cl de crème liquide 1 verre de lait 1 verre de sucre semoule 1 cuillère à soupe d'eau de fleur...

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Tags: Desserts

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4 mars 2011

Cookies chocolat blanc et amandes

Une recette trouvée dans le livre de Julie Andrieu (Julie chez vous !), j'ai modifié la recette qui était à la base avec des pépites de chocolat noir Ingrédients : (pour 24 cookies) 320 g de beurre froid 300 g de cassonade 200 g de sucre semoule 2 gros...

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2 mars 2011

Légumes cuits au wok

J’ai ressorti mon wok du placard (il ne sert pas souvent et c’est un tort), j’ai accompagné mes légumes avec du dos de cabillaud cuit à l’huile d’olive, c’était délicieux ! Ingrédients : 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 courgettes 1 oignon...

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