30 janvier 2010

Chocolat gavotte / gingembre

J'adore le gingembre, mais en général je le mets plutôt dans des plats exotiques comme le poulet aux épices... Mais là j'avais envie de l'utiliser autrement. J'ai décidé de faire des petits chocolats individuels parfumés au gingembre. J'ai utilisé le gingembre en poudre "Gérard Vives" qui vient de l'épicerie  edelices.com que vous trouverez ici : http://www.edelices.com Ce gingembre en poudre est très parfumé, d'excellente qualité, il se marie très bien avec le chocolat, c'est un régal ! Ingrédients : (pour... [Lire la suite]
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28 janvier 2010

Poulet tomate / champignons au vin blanc

Ingrédients :6 hauts de cuisse (ou cuisse) de poulet 1 grosse boîte de tomates épépinées (au basilic pour moi)5 gousses d'ail2 oignons1 grosse boîte de champignons50 cl de vin blancsel / poivre Dans une cocotte minute (nutricook pour moi), mettre le poulet, les oignons, les gousses d'ail, la boîte de tomates pelées, les champignons avec leur jus, et le vin blanc. Je n'ai rien fait revenir à l'huile ou au beurre car je ne voulais pas mettre de matière grasse (régime oblige !!!)... J'ai donc tout mis comme ça dans ma... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Poulet en papillote au curry

Un plat diététique, mais très parfumé. (idéal après les fêtes...) Ingrédients : (pour 4 personnes)4 escalopes de pouletpâte de curry jaunesel/poivrepapier célophane (orthographe???) Déroulez du papier célophane et y déposer un escalope de poulet. L'aplatir, et même s'il le faut, la découper dans la largeur pour la dédoubler afin qu'elle soit fine. A l'aide d'une cuillère, mettre une petite cuillerée à café de pâte de curry et bien l'étaler sur toute la surface interne de l'escalope. Salez, poivrez.Roulez bien l'escalope dans le... [Lire la suite]
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