02 avril 2012

Tajine aux amandes (version 2)

J'ai déjà publié une recette de tajine au poulet il y a déjà un moment, j'ai fait une petite variante cette fois-ci en modifiant quelques ingrédients et en ajoutant de la coriandre   Ingrédients : 4 cuisses de poulet 2 oignons jaunes 1 oignon rouge 3 gousses d'ail 2 cuillères à café d'épices du maroc (ou plus selon le goût) 1/2 cuillère à café de canelle moulue 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1 citron confit 4 verres d'eau 5 poignées de raisins secs 4 poignées d'abricots secs 100 g de pois chiches 5... [Lire la suite]
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07 mars 2012

Boeuf façon thaï

Voici une recette de boeuf façon thaï que j'ai déclinée à mon goût avec plein d'herbes fraîches     Ingrédients : - 2 belles tranches de rumsteack - une cuillère à soupe d'huile de sésame - 3 poivrons (un vert, un rouge, un jaune) - 4 oignons - 4 cuillères à soupe de sauce soja - 5 tiges de ciboulettes asiatique - 2 belles poignées de feuilles de coriandre - 3 pincées de poudre de piment Emincez les oignons, les poivrons. Coupez les tranches de rumsteack en fines lanières. Dans un wok, versez l'huile de... [Lire la suite]
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