17 février 2010

Filet de julienne aux épices Egyptiennes

Depuis que j'ai ma cocotte minute Nutricook, je cuisine un peu plus "léger", ce n'est pas un mal. J'ai reçu l'autre jour de la part du site histoire de goût du sel aux épices Egyptiennes. Comme le poisson vapeur est un peu fade et que ça ne m'emballait pas plus que ça, j'ai décidé de le parsemer de ce sel parfumé, le poisson s'en est imprégné, c'était délicieux ! Il suffit juste de mettre le poisson cuire à la vapeur (8 minutes dans ma cocotte) un peu plus pour la vôtre... Sinon vous pouvez également faire la même chose... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Filet de colin aux zestes d'agrumes cuit à la vapeur

Ingrédients : (pour 4 personnes)4 filets de colin (surgelés pour moi)zeste d'un citron et d'une orangesel/poivrele jus d'un citron Disposez les filets de colin dans un plat et mettre le zeste d'une orange et d'un citron sur le poisson. Versez le jus de citron. Salez et poivrez.Mettre un papier célophane et le garder une nuit au réfrigérateur.Le mettre ensuite dans la cocotte minutes et cuire à la vapeur (le temps dépendra de votre cocotte minutes).J'ai servi ce plat avec des champignons vapeur et du blé. Vous pouvez... [Lire la suite]
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