02 octobre 2012

Cannelés bordelais (inratables)

Voici une nouvelle recette de cannelés inratables ! Ingrédients : 1/2 litre de lait entier 250 g de sucre 2 oeufs entiers + 2 jaunes d'oeufs 120 g de farine 1 peu d'extrait de vanille 1 pincée de sel 40 g de beurre 1 peu de rhum Faire chauffer le lait, le beurre et l'extrait de vanille. Ajoutez les oeufs, la farine, le sucre et le sel. Bien mélanger pour avoir un mélange bien lisse. Laissez reposer toute la nuit (au moins 12h si possible). Versez dans des moules à cannelés et cuire à 200°. Si vous prenez des moules pour... [Lire la suite]
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31 décembre 2011

Macarons

Dernière recette de l'année, j'en profite pour vous souhaiter un bon réveillon... Ces petits macarons sont vraiment très très faciles à réaliser et sont vraiment délicieux !     Ingrédients : pour 20 macarons environ 200 g de poudre d'amandes 150 g de sucre en poudre 2 blancs d'oeufs 1/2 cuillère à café de vanille liquide 10 cerises confites 1 pincée de sel Mélanger la poudre d'amandes avec l'extrait de vanille et le sucre. Battre les blancs en neige avec le sel. Ajouter le mélange amandes/sucre en... [Lire la suite]
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30 janvier 2010

Chocolat gavotte / gingembre

J'adore le gingembre, mais en général je le mets plutôt dans des plats exotiques comme le poulet aux épices... Mais là j'avais envie de l'utiliser autrement. J'ai décidé de faire des petits chocolats individuels parfumés au gingembre. J'ai utilisé le gingembre en poudre "Gérard Vives" qui vient de l'épicerie  edelices.com que vous trouverez ici : http://www.edelices.com Ce gingembre en poudre est très parfumé, d'excellente qualité, il se marie très bien avec le chocolat, c'est un régal ! Ingrédients : (pour... [Lire la suite]
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