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Ma popote à moi
amuses-bouches
28 octobre 2012

Rillettes de poulet au curry

Rillettes de poulet au curry
Idéal pour l'apéritif sur des petits toasts ou en entrée avec une salade verte Ingrédients : 1 blanc de poulet 1 oignon 1/4 de pomme épluchée 2 cuillères à soupe de mayonnaise 1 cuillère à soupe de crème fraiche épaisse 1/2 cuillère à café de curry (ou...
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31 mai 2012

Rillettes de saumon

Rillettes de saumon
Vous pouvez servir les rillettes de saumon aussi bien en apéritif qu'en entrée Ingrédients : 400 g de saumon fumé 250 g de fromage philadelphia 5 échalotes 1 citron pressé ciboulette Dans un mixeur, mélangez tous les ingrédients. Servir sur des toasts...
12 avril 2012

Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe

Purée de pois chiches, crevettes sauce thaïe
Une recette avec un parfum d'exotisme, entre piment, citron et coriandre A tester absolument !!! Ingrédients : 18 à 24 crevettes roses cuites 2 cuillères à soupe de jus de citron vert 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée 300 g de pois chiches au naturel...
6 avril 2012

Petits fours au pesto

Petits fours au pesto
J'ai publié la recette des petits canelés au chorizo il y a déjà quelques années, une petite variante réalisée avec la même base mais en y ajoutant du pesto Ingrédients : 125 g de semoule aux épices du monde 500 ml de lait 1 petit pot de pesto 10 cl de...
15 janvier 2012

Petits bouchons au roquefort

Petits bouchons au roquefort
Ingrédients : 1 oeuf 75 g de roquefort 25 g de gruyère râpé 1 cuillère à café de levure chimique 25 ml d'huile de tournesol 65 g de farine 50 ml de lait sel / poivre Mixez le tout, salez et poivrez. Versez dans des moules en silicone de préférence. Cuire...
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18 mars 2011

Croissant au saumon fumé

Croissant au saumon fumé
Ces petits croissants sont simples mais font fureur lors d'apéritifs dînatoires, à vous d'essayer !!! Ingrédients : 1 pâte feuilletée (de bonne qualité) 3 cuillères à soupe de crème fraiche épaisse 4 tranches de saumon fumé 1 cuillère à soupe de graines...
13 janvier 2011

Petits bouchons au roquefort

Ingrédients : 1 oeuf 75 g de roquefort 25 g de gruyère 1 cuillère à café de levure chimique 25 ml d'huile 65 g de farine 50 ml de lait sel / poivre Mixez le tout et cuire dans des moules en silicone à 200° environ 15 à 20 minutes.
28 décembre 2010

Petits bavarois au pesto

Petits bavarois au pesto
En cette veille de fête, voici une recette de petits bavarois au pesto que vous pourrez servir sans problème lors de l'apéritif et surtout que vous pourrez décliner de différentes façons. J'ai trouvé cette recette sur le blog "d'Audrey cuisine", j'ai...
24 novembre 2010

Allumettes feuilletées au fromage

Allumettes feuilletées au fromage
Très simples à réaliser, ces allumettes seront parfaites pour l'apéritif ! Ingrédients : une pâte feuilletée (j'ai utilisé la pâte "croustipate" à étaler qui à mon goût est bien meilleure) 150 g de gruyère râpé Etalez votre pâte feuilletée. Parsemez de...
22 octobre 2010

Rochers à la noix de coco

Rochers à la noix de coco
Un délice pour les amateurs de noix de coco Ingrédients : 3 blancs d'oeufs200 g de noix de coco200 g de sucre Battre les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes.Ajouter la noix de coco et le sucre et mélanger délicatement.Formez des petits...
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