29 avril 2010
Boeuf carottes aux épices
Il y a déjà un moment, j'ai reçu de la part du site esprit et goût quelques échantillons d'épices. Je fais régulièrement du boeuf avec des carottes et des épices (sans matières grasse dans ma super cocotte minutes), habituellement je mets du cumin. J'ai décidé cette fois-ci d'y mettre les épices "La cuisine des copains pour les viandes rouges"(dans ce mélange vous trouverez de la coriandre, du romarin et du balsamique).
Ingrédients :
9 carottes de taille moyenne700 g de morceaux pour boeuf bourguignon2 cuillères à... [Lire la suite]23 décembre 2009
Boeuf façon strogonoff
Un plat d'hiver bien parfumé
Ingrédients :1 kg de boeuf en morceaux (style bourguignon)1 pot de concentré de tomates1 grosse boîte de champignons2 cuillères à café de paprika2 oignons1 gousse d'ail2 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de farinesel/poivre
Coupez finement les oignons et la gousse d'ail. Les faire revenir dans une cocotte minute dans l'huile d'olive pendant quelques minutes. Ajoutez le boeuf en morceaux et le faire revenir quelques minutes. Lorsqu'il commence à être un peu doré, versez... [Lire la suite]