Chocolat

  Ingrédients : 12 blancs d'oeufs 6 jaunes d'oeufs 250 g de sucre en poudre 100 g de poudre d'amandes 100 g de farine 200 g de beurre 250 g de chocolat noir Disposez la poudre d'amandes sur une plaque allant au four et mettre 15 minutes environ à 200° pour que la poudre colore légèrement. Cassez le chocolat en morceaux et le mettre dans un saladier avec le beurre coupé en morceaux et la moitié d'un verre d'eau. Faire chauffer au bain marie. Ajoutez 125 g de sucre. Mélangez pour avoir une préparation bien homogène et... [Lire la suite]

  Ce gâteau est délicieux, mais si je peux vous donner un conseil, utiliez un moule en silicone pour faciliter le démoulage !     Ingrédients : 200 g de chocolat 2 pincées de sel 125 g de beurre 200 g de sucre 3 cuillères à café de maïzena 4 oeufs Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie ou au micro-ondes. Ajoutez le sucre et les jaunes d'oeufs. Battre les blancs en neige et mélangez délicatement au mélange chocolat/beurre/sucre/maïzena. Versez dans un moule beurré et cuire à 180° pendant 45... [Lire la suite]

      Ingrédients : 500 g de crème de marrons 3 oeufs 100 g de chocolat noir 100 g de beurre + 10 g pour le moule Faire fondre au bain marie ou au micro-ondes le beurre avec le chocolat. Une fois le mélange bien lisse, ajoutez la crème de marrons et enfin les oeufs un à un. Versez dans un moule beurré et cuire environ 30 à 35 minutes à 150°. Une fois refroidie, vous pouvez le mettre au réfrigérateur, il sera encore meilleur. Vous pouvez servir en fin de repas avec une crème anglaise.

  Ingrédients : 150 g de chocolat noir 120 g de beurre 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 cuillère à café de levure Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes deux fois 30 secondes, en mélangeant bien entre deux. Fouettez les oeufs avec le sucre. Ajoutez la farine et la levure, puis le chocolat fondu. Versez la pâte dans un moule à manqué beurré ou en silicone. Mettez au four 30 minutes à 180°. A la sortie du four, attendez 5 minutes et démoulez. Laissez refroidir sur une grille. ... [Lire la suite]

  Ingrédients : 3 oeufs 1 yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot 1/2 d'huile 1 sachet de levure 3 pots de noix de coco râpée Pour la ganache : 200 g de chocolat noir 20 cl de lait de coco 4 cuillères à soupe de sucre glace Dans un saladier, cassez les oeufs un à un. Ajoutez dans l'ordre : le sucre, la farine, la levure, l'huile, et la noix de coco. Remuez bien pour avoir une préparation bien homogène. Cuire à 180 ° environ 30 minutes selon le four. Pour la ganache : Dans un saladier, versez le lait de... [Lire la suite]

Ce week-end j'ai eu la chance d'aller aux gastronomades à Angoulème, un festival de gastronomie où l'on peut voir des cuisiniers professionnels tel que Christophe Felder, Sébastien Bras et bien d'autres encore. Christophe Felder dédicaçait ses livres. Je me suis empressée d'acheter le livre "les meilleurs choco-délices", et bien entendu je n'ai pas perdu de temps pour tester la recette du "juste cuit". Les amateurs de chocolat seront ravis, il est délicieux ! Ingrédients : 3 oeufs 110 g de sucre semoule 100 g de chocolat à... [Lire la suite]

J'ai trouvé cette recette sur internet, mais j'ai doublé les doses pour qu'il soit plus épais. J'ai également mis du chocolat aux noisettes pour donner un peu de croquant.   Ingrédients : 150 g de beurre 100 g de chocolat noir 200 g de chocolat noisettes 6 oeufs 6 cuillères à soupe de maïzena 25 g de sucre Faire fondre le beurre avec le chocolat. Ajoutez le sucre. Bien remuer. Ajoutez ensuite les oeufs un à un, puis la maïzena. Remuez le tout et versez dans un moule bien beurré. Cuire environ 25 minutes à 180°.... [Lire la suite]

Encore une recette de gâteau au chocolat, très simple et super moëlleux ! Ingrédients :5 oeufs1 cuillère à soupe de farine200 g de beurre demi-sel200 g de chocolat250 g de sucre en poudre Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes environ 2 minutes. Ajoutez le sucre, la farine, et les oeufs.Bien remuer.Faire cuire environ 25 minutes à 180°.Ce gâteau peut être servi avec une crème anglaise ou une boule de glace.

Une recette trouvée sur la revue "Marmiton" spécial 10 ans Ingrédients : Pour le gâteau : 125 g de chocolat noir 4 oeufs 50 g de beurre 90 g de sucre glace 3 cuillères à soupe de farine sel¨ Pour le glaçage : 40 g de chocolat noir 4 cuillères à soupe de crème liquide Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le avec le beurre à la casserole ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Séparez les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes un à un dans le chocolat tiède et mélangez. Ajoutez le... [Lire la suite]

Comme je vous le présentais l'autre jour, j'ai reçu énormément de produits de la part du site  "mon-italie-en-ligne.com". Leurs produits sont d'une qualité exceptionnelle. J'ai donc décidé de faire des tartelettes en utlisant plusieurs de leurs produits. Pour 9 tartelettes Ingrédients : pour la pâte : 150 g de farine de châtaigne 100 g de farine blanche type 55 100 g de beurre 1/2 verre d'eau 1 pincée de sel Pour la crème chocolat : 30 g de noix 40 g de noisettes rondes du Piémont grillées 20 cl de... [Lire la suite]