31 août 2011
Aiguillettes de canard au cognac
Une recette improvisée au dernier moment qui finalement a bien plu !
Ingrédients (pour 4 personnes)
16 aiguillettes de canard (environ 2 sachets)
20 g de beurre
15 cl de cognac
20 cl de crème liquide
sel / poivre
Dans une poêle, faire dorer les aiguillettes de canard dans le beurre environ 10 minutes (au départ à feu vif et ensuite à feu doux). Salez et poivrez.
Ajoutez le cognac et mettre à feu vif à nouveau.
Rebaissez le feu et ajoutez la crème liquide.
Remuez et laissez environ 5 minutes.
Servir avec une bonne purée maison ou des pommes dauphines.
Publicité
Publicité
Commentaires
C