janvier 2011

Une recette vraiment très simple à réaliser, rapide et en plus délicieuse ! Le site "mon-italie-en-ligne" m'a envoyé récemment différentes sortes de pâtes italienne. Pour cette recette, j'ai décidé d'utiliser les gros spaghettis (ou Pici Toscans), résultat garantit ! Ingrédients : (pour 4 personnes) 300 g de Pici Toscans 2 boites de thon au naturel 1 échalote 20 cl de crème liquide 10 cl de lait quelques tomates confites 1 citron vert sel / poivre Emincez l'échalote et la faire... [Lire la suite]

Le site "Griottines" m'a gentiment envoyé un bocal de griottes au kirsch, j'ai réalisé des minis cakes avec ces petites griottes parfumées, c'était un régal ! Ingrédients : - 200 g de farine- 1 sachet de levure- 3 oeufs- 125 g de sucre- 80 g de beurre- 250 g de griottines avec leur jus Faire fondre le beurre au micro-ondes. Dans un saladier, versez la farine, la levure, les oeufs, le sucre, et terminez par le beurre fondu. Bien mélanger. Ajoutez les griottes et leur jus. Déposez votre mélange dans des moules en... [Lire la suite]

Une recette trouvée sur la revue "Marmiton" spécial 10 ans Ingrédients : Pour le gâteau : 125 g de chocolat noir 4 oeufs 50 g de beurre 90 g de sucre glace 3 cuillères à soupe de farine sel¨ Pour le glaçage : 40 g de chocolat noir 4 cuillères à soupe de crème liquide Cassez le chocolat en morceaux et mettez-le avec le beurre à la casserole ou au micro-ondes. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse. Séparez les jaunes des blancs. Ajoutez les jaunes un à un dans le chocolat tiède et mélangez. Ajoutez le... [Lire la suite]

Comme je vous le présentais l'autre jour, j'ai reçu énormément de produits de la part du site  "mon-italie-en-ligne.com". Leurs produits sont d'une qualité exceptionnelle. J'ai donc décidé de faire des tartelettes en utlisant plusieurs de leurs produits. Pour 9 tartelettes Ingrédients : pour la pâte : 150 g de farine de châtaigne 100 g de farine blanche type 55 100 g de beurre 1/2 verre d'eau 1 pincée de sel Pour la crème chocolat : 30 g de noix 40 g de noisettes rondes du Piémont grillées 20 cl de... [Lire la suite]

J'ai déjà présenté ce genre de dessert sur mon blog et comme je sais qu'il avait eu pas mal de succès, j'ai décidé de le refaire en modifiant quelques petites choses ! Ingrédients : (pour 6 verrines) Pour les pommes caramélisées : 4 pommes 30 g de beurre 30 g de sucre (vanillé pour moi) 1 cuillère à crème de vanille liquide (facultatif) Pour la crème : 1 pot de mascarpone 60 g de sucre en poudre ou sucre roux 1 oeuf Pour la pâte de spéculos : 6 à 8 spéculos 50 g de beurre fondu Epluchez... [Lire la suite]

    Ingrédients : 1 oeuf 75 g de roquefort 25 g de gruyère 1 cuillère à café de levure chimique 25 ml d'huile 65 g de farine 50 ml de lait sel / poivre Mixez le tout et cuire dans des moules en silicone à 200° environ 15 à 20 minutes.

Lors d'un séjour en Italie il y a déjà un bon moment, j'avais eu l'occasion de déguster ce genre de boulettes fourrées à la mozzarella, j'ai toujours dit que j'essayerais de les refaire, mais n'avais jamais trouvé le temps. C'est chose faite, et je n'ai pas été déçue !! Recette à tester absolument si vous aimez le risotto et la mozzarella ! Ingrédients : - 250 grammes de riz italien pour risotto - 2 boules de mozzarella - 80 gr de parmesan râpé - 100 gr de jambon cuit - 3 œufs - 25 gr de beurre - 1/2 verre de vin... [Lire la suite]

Je vous présente mon nouveau partenaire "mon italie en ligne". Un site d'épicerie fine italienne qui vaut le détour et également un restaurant "mon italie à moi"qui à mon avis doit être excellent ! J'ai donc été très gâtée puisque j'ai reçu une multitude de produits, vous pouvez les découvrir sur les photos ci-dessous : Je tiens à les remercier et à vous invite à découvrir leur site qui va sûrement vous donner l'eau à la bouche ! Voici un petit texte extrait de leur site : Nous sommes très... [Lire la suite]

Aujourd'hui je vous présente un nouveau partenaire "Galantine" ! Il s'agit d'un site de vente d'ustensiles de cuisine. Allez-y faire un tour, je suis sûre que vous y trouverez votre bonheur ! Vous n'aurez que l'embarras du choix ! J'ai eu la chance de recevoir un colis qui contenait : - un moule "Tête de clown" - un cul de poule en inox avec un fouet - un tamis à farine J'ai déjà testé le "cul de poule" (qui est très pratique) en réalisant des petits sablés, vous trouverez prochainement la recette sur mon blog ! Je remercie le site... [Lire la suite]

Une recette de baguette viennoise trouvée sur le site "Marmiton" idéale pour le goûter ou le petit déjeuner ! Ingrédients :- 500 g de farine- 10 g de sel - 40 g de sucre - 15 g de levure de boulangerie- 30 g de lait- 300 g d'eau- 100 g de beurre ramolliDans l'ordre, mélanger : farine, sel, sucre, levure mélangée au préalable dans le lait, eau.Pétrir. Une fois la pâte homogène ajouter le beurre ramolli. Laisser reposer à température ambiante recouvert d'un torchon environ 50 min. Faire des ficelles de la pâte et les... [Lire la suite]