Scones : version 2
J'avais déjà publié une recette de scones il y a déjà un bon moment, mais je viens de trouver une autre recette encore plus simple et tout aussi bonne !
Ingrédients :
200 g de farine
50 g de beurre
3 cuillèrées à café de levure chimique
10 à 15 cl de lait
1 pincée de sel
Mettre la farine dans un saladier. Y ajouter le beurre ramolli. Bien pétrir. Ajoutez la levure, le sel. Repétrir. Ajoutez le lait au fur et à mesure. Si les 15 cl sont insuffisants, vous pouvez en rajouter un peu. Attention toutefois à ce que la pâte ne colle pas trop.
Etalez votre pâte sur le plan de travail, et à l'aide d'un emporte pièce, faire des ronds de 3 à 5 cm de hauteur. Les badigeonner à l'aide d'un pinceau soit de jaune d'oeuf, soit d'un peu de lait.
Les mettre au four pendant 8 à 10 minutes à 240°.
Garnir vos scones de beurre, confiture, nutella... Idéals pour le quatre-heures des enfants ou pour le petit déjeuner...
Vous pouvez aussi les garnir de jambon, gruyère de la même façon qu'un croque monsieur et les déguster avec une bonne salade pour le repas !!
