Velouté de légumes

Rien de tel qu'un bon velouté de légumes pour affronter ce froid !!!
Surtout avec le thermomix, rien de plus simple !

Ingrédients :
2 carottes
1 oignon
2 pommes de terre moyennes
1 blanc de poireau
500 ml de lait
1 pincée de gros sel

Emincez le poireau en rondelles. Epluchez les carottes et les pommes de terre et les couper en gros morceaux.
Epluchez l'oignon et le couper grossièrement.
Disposez tous vos légumes dans le bol du thermomix (si vous n'avez pas de thermomix, vous pouvez faire la même chose en cuisant vos légumes à l'eau ou à la vapeur). Couvrez d'eau et ajoutez une bonne pincée de gros sel.
Réglez à 40 minutes position "Varoma" et position "mijotage".
A la sonnerie, mixez à pleine puissance pendant au moins une minute.
Ajoutez 500 ml de lait. Salez et poivrez si nécessaire.

Comments

[chilubru]

un bon veloute pour nous réchauffer c 'est de refus