Verrine de légumes au vinaigre balsamique

Des petites verrines fraiches et légères, idéales pour les beaux jours qui vont arriver (normalement)...

Ingrédients : (pour une dizaine de verrines)
1 poivron rouge
1 poivron vert
1 oignon nouveau
2 oeufs
crème de balsamique
1 filet d'huile d'olive
sel / poivre

Couper les poivrons et les oignons et les oeufs en tous petits cubes. J'ai utilisé la rape "easy coupe" (idéal pour faire des salades l'été).
Ajouter un peu de crème de balsamique, un filet d'huile d'olive. Saler et poivrer. Disposer dans les verrines.
Mettre au frais et déguster en apéritif ou même en entrée.

Comments

[papillonmyosotis]

J'adore, je craque, dommage que je n'aime pas trop les poivrons. Il doit etre possible de les remplacer ^^