Mon kit de cuisine moléculaire

J'ai reçu récemment un kit de cuisine moléculaire de la part du site "cuisine innovation". J'en profite d'ailleurs pour les remercier.Je vais enfin pouvoir m'initier à la cuisine moléculaire !

Voici ce que mon kit contenait :

- de l'agar agar

- un sachet de Carraghénane

- du bicarbonate de sodium

- de l'acide citrique

- du sodium alginate

- de la gomme de xanthane

- des petites cuillères mesures.

Je vais essayer de me creuser la tête pour trouver quelques recettes originales... si vous avez des idées, elles seront les bienvenues !